“又是一年落叶黄，天高云淡传清凉。”尽管天气逐渐转凉，但是人们关注食品安全的热情仍然高涨，各大展会、论坛也在金秋十月陆续开展。第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2019）、2019 食品营养与安全国际研讨会、第 101 届全国糖酒商品交易会、第十二届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ 2019）、第十一届食品科技北京论坛暨2019 大健康食品发展论坛等纷纷举办，给关注食品行业的人们带来了多场饕餮盛宴。 北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA）于1985年经国务院批准召开，历经 30 余年的培育和发展，现已成为国内分析测试领域专业化程度和知名度最高的综合性展会之一。10月24日，第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2019）在北京国家会议中心开幕，同期还设立了电子显微学及材料科学、质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电分析化学、生命科学中的分析技术、环境分析、化学计量与标准物质以及标记免疫10个领域的学术分会，以交流讨论本学科领域前沿的新技术、新方法，吸引各界学者、行业相关从业高层竞相参会。本期“特别报道”栏目详细介绍了此次展会，读者可以此概览展会风采。 近年来，由于我国经济的持续发展及消费者消费能力的增强，饮料市场的增长及需求保持相对强劲态势—市场上不断推出新型饮料产品的同时，新颖的行业趋势也有助于饮料行业的增长。在饮料消费方面，消费者已不再只考虑基本的安全和口感等因素，个性化和营养健康的理念被大力提倡，这让饮料企业在产品研发和创新方面的压力与挑战倍增。为适应政策转变和市场变化，近年来，各家企业“百花齐放”，致力于加快产业转型升级、提质增效，以及新产品研发和创新能力建设，共同推动中国饮料行业的健康可持续发展。本期专题栏目—“饮料产业链新趋势”展示了多家企业的新技术与产品，不妨一睹为快。 “又是一年落叶黄，天高云淡传清凉。”尽管天气逐渐转凉，但是人们关注食品安全的热情仍然高涨，各大展会、论坛也在金秋十月陆续开展。第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2019）、2019 食品营养与安全国际研讨会、第 101 届全国糖酒商品交易会、第十二届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ 2019）、第十一届食品科技北京论坛暨2019 大健康食品发展论坛等纷纷举办，给关注食品行业的人们带来了多场饕餮盛宴。北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA）于1985年经国务院批准召开，历经 30 余年的培育和发展，现已成为国内分析测试领域专业化程度和知名度最高的综合性展会之一。10月24日，第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2019）在北京国家会议中心开幕，同期还设立了电子显微学及材料科学、质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电分析化学、生命科学中的分析技术、环境分析、化学计量与标准物质以及标记免疫10个领域的学术分会，以交流讨论本学科领域前沿的新技术、新方法，吸引各界学者、行业相关从业高层竞相参会。本期“特别报道”栏目详细介绍了此次展会，读者可以此概览展会风采。近年来，由于我国经济的持续发展及消费者消费能力的增强，饮料市场的增长及需求保持相对强劲态势—市场上不断推出新型饮料产品的同时，新颖的行业趋势也有助于饮料行业的增长。在饮料消费方面，消费者已不再只考虑基本的安全和口感等因素，个性化和营养健康的理念被大力提倡，这让饮料企业在产品研发和创新方面的压力与挑战倍增。为适应政策转变和市场变化，近年来，各家企业“百花齐放”，致力于加快产业转型升级、提质增效，以及新产品研发和创新能力建设，共同推动中国饮料行业的健康可持续发展。本期专题栏目—“饮料产业链新趋势”展示了多家企业的新技术与产品，不妨一睹为快。本刊编辑部2019年11月