文章目录

1 补益气血与现代保健功能的相关性

1.1 补益气血与改善贫血

1.2 补益气血与改善记忆

1.3 补益气血与增加骨密度

1.4 补益气血与抗氧化

1.5 补益气血与增强免疫力

2 常用药食同源补益气血中药

2.1 人参

2.2 龙眼肉

2.3 阿胶

2.4 大枣

2.5 山药

2.6 白扁豆

3 结语

文章摘要:气血理论是中医的基本理论,气血是构成人体的最基本物质。补益气血是中医治法之一,对于人体疾病预防和恢复具有重要作用。将补益气血与现代保健功能进行相关性探讨,总结了补益气血与改善贫血、改善记忆、增加骨密度、抗氧化及增强免疫力等现代保健功能之间的相关机制,并综述了常用药食同源补益气血中药人参、龙眼肉、阿胶、大枣、山药和白扁豆在相关保健功能方面的活性成分和作用机制,为药食同源在食品工程上的应用提供思路和方法。

文章关键词:

项目基金:国家“十三五”重点研发计划“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术”（编号：2019YFD1002300）,

论文作者:王茵¹ 沈岚² 汪晓凌³ 寇秀颖³ 李文治³ 

作者单位:1. 上海医药职工大学 2. 上海中医药大学中药学院 3. 无限极(中国)有限公司研发中心 

论文分类号: R282.71;TS201.2

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