文章摘要:该研究通过差示扫描量热分析（differential scanning calorimetry，DSC）测试、热封强度测试表征制备的涂布液涂层的热封性能，研究了聚乙烯醇含量对大豆分离蛋白纸张涂层热封性能的影响。结果显示，大豆分离蛋白和聚乙烯醇的质量比为1:1时，涂层的熔融温度显著降低；热封温度为180 ℃时热封效果最好，纸张基材均匀撕裂。研究硬脂酸质量分数（2%、4%、6%、8%、10%）对大豆分离蛋白涂层防水性能的影响，通过接枝反应将硬脂酸与大豆分离蛋白进行接枝，并利用衰减全反射-傅立叶变换红外光谱证明了硬脂酸与大豆分离蛋白成功接枝。通过Cobb值、水蒸气渗透率、接触角对涂层的防水性能进行评价，结果显示，当硬脂酸质量分数为6%时，Cobb值降低56.6%、水蒸气渗透率降低42.32%，接触角也有明显提高，从46°增加到了87°。

文章关键词:

项目基金:国家重点研发计划课题项目（2016YFD0400701）,

论文作者:孙凌志¹ 卢立新¹ 潘嘹^1,2 

作者单位:1. 江南大学机械与工程学院 2. 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室 

论文DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030081

论文分类号: TS206.4

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