文章目录

1 实 验

1.1 原料、试剂及仪器

1.2 实验方法

    1.2.1 油茶叶多糖的闪式提取

    1.2.2 提取工艺的响应面优化

1.3 油茶叶多糖的抗氧化活性测定

    1.3.1 DPPH·清除能力

    1.3.2 ·ABTS+清除能力

    1.3.3 OH·清除能力

2 结果与讨论

2.1 单因素试验结果

2.2 响应面法试验结果与分析

    2.2.1 响应面法试验结果

    2.2.2 方差分析

    2.2.3 两因素相互影响的响应曲面分析

2.3 油茶叶粗多糖的抗氧化性

3 结 论

文章摘要:在单因素试验基础上用响应面法对油茶叶多糖的闪式提取工艺进行优化,并对较优条件下提取的多糖的抗氧化活性进行测试。研究结果表明:油茶叶多糖闪式提取的较佳工艺条件为料液比1∶30 （g∶mL）,提取温度81℃,提取时间75 s,此条件下,油茶叶多糖得率为8.43%。油茶叶多糖对DPPH·、·ABTS⁺、OH·都有很强的清除能力,其半数抑制浓度(IC₅₀)值分别为1.706、 0.826和4.811 g/L,表现出很好的抗氧化活性。

文章关键词:油茶叶,多糖,响应面法,抗氧化活性,

项目基金:河南省科技攻关项目(172102310425),

论文作者:叶润¹ 蔡静¹ 李尽哲¹ 孙伟¹ 申家朋² 

作者单位:1. 信阳农林学院生物与制药工程学院 2. 信阳农林学院林学院 

论文分类号: R284.2

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